Δεν χρειάζεται άγχος να χάσουμε το βάρος που πήραμε το καλοκαίρι. Το άγχος είναι από μόνο του επιβαρυντικός παράγοντας για την υγεία, ενώ οδηγεί και σε λανθασμένες αποφάσεις.
Τα κιλά θα φύγουν με σωστή διατροφή και άσκηση.
"Πανικός για αποτοξίνωση, μονοφαγία, χημικές δίαιτες και η δίαιτα των αστροναυτών δεν αρμόζουν στην περίσταση", σημειώνει ο κλινικός διαιτολόγος - διατροφολόγος κ. Τάσος Παπαλαζάρου, για να εξηγήσει:
"Στην πραγματικότητα, δεν γίνονται θαύματα με τα οποία θα απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Η αντιμετώπιση του φαινομένου της παχυσαρκίας χρειάζεται σύνεση και ειδικούς".
Σύμφωνα με τον κ. Παπαλαζάρου, η σύγχρονη τάση με την οποία ευθυγραμμίζονται πλέον οι διαιτολόγοι ξεκινά την προσπάθεια απώλειας βάρους με την καταγραφή των ήδη υπαρχουσών συνηθειών. Πάνω σ' αυτές προσαρμόζονται προγράμματα διατροφής, αλλάζοντας σταδιακά τις κακές διατροφικές συνήθειες. Ακούμε πολύ συχνά "μη στη ζάχαρη", "όχι στο λάδι", "πρόσεχε το κρέας με τα μακαρόνια", "απαγορεύεται το αλκοόλ"...
Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι άτομα που κάποια στιγμή της ζωής τους εφάρμοσαν στερητικά προγράμματα διατροφής (χημικές, μονοφαγικές, αποτοξινωτικές) εμφάνισαν νευρολογικές διαταραχές, όπως ευερεθιστότητα, απώλεια μνήμης, έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης, ατονία. Το χειρότερο είναι πως τα φαινόμενα αυτά δεν είναι αναστρέψιμα. Αυτά οφείλονται στην έλλειψη τέτοιων διαιτών σημαντικών για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος θρεπτικών συστατικών και κυρίως βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Ο κ. Παπαλαζάρου σημειώνει ότι οι δύο από τις πιο εύπιστες κατηγορίες ανθρώπων είναι οι παχύσαρκοι και οι αθλητές. Ζουν μέσα στο όνειρο του ωραίου σώματος, της θάλασσας, των ρούχων που τονίζουν τις αναλογίες του σώματος.
Η αργή μείωση βάρους -τονίζει- διασφαλίζει την όσο το δυνατό μικρότερη απώλεια μυϊκού ιστού, γεγονός που σημαίνει ότι προλαμβάνουμε την απότομη πτώση του βασικού μεταβολισμού. Ο οργανισμός μας έχει την ικανότητα να χάνει μια συγκεκριμένη ποσότητα λιπώδους ιστού την εβδομάδα.
Αν η απώλεια βάρους είναι απότομη, τότε χάνουμε μεγάλη ποσότητα μυϊκού ιστού, δηλαδή μειώνουμε τον μεταβολικά ενεργό ιστό μας.
Υποθερμικές δίαιτες
Τέσσερις στους πέντε ξαναπαίρνουν τα κιλά που έχασαν
Οι υποθερμιδικές δίαιτες από μόνες τους δεν έχουν τα επιθυμητά επιστημονικά αποτελέσματα. Σύμφωνα με τον κ. Παπαλαζάρου, οι μελέτες δείχνουν πως η επανάκτηση βάρους ξεπερνά το 40% της αρχικής απώλειας έναν χρόνο μετά το τέλος της προσπάθειας αδυνατίσματος. Τέσσερις στους πέντε ξαναπαίρνουν τα κιλά που έχασαν μέσα στην επόμενη πενταετία.
Οι περισσότερες έρευνες οδηγούν στο συμπέρασμα ότι οι υποθερμιδικές δίαιτες, σε συνδυασμό με θεραπεία αλλαγής συμπεριφοράς, έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα. Θετικά συμπεράσματα έχουμε και με τον συνδυασμό δίαιτας και άσκησης.
Οταν η θεραπεία αλλαγής συμπεριφοράς προηγείται των υποθερμιδικών διαιτών έχει καλύτερα αποτελέσματα για τη διατήρηση βάρους από όταν γίνεται ταυτόχρονα. Αυτό φαίνεται ότι συμβαίνει διότι οι ειδικές τεχνικές αλλαγής συμπεριφοράς υιοθετούνται ευκολότερα όταν εφαρμόζονται στα ήδη υπάρχοντα διατροφικά ήθη, παρά ταυτόχρονα με μια δίαιτα αδυνατίσματος.
Ο κ. Παπαλαζάρου σημειώνει ότι κάθε διαιτολογική θεραπεία πρέπει να διέπεται από τους εξής κανόνες:
Να μην τοποθετούμε τους υπέρβαρους σε δίαιτα προκαθορισμένων θερμίδων, αλλά σε ενεργειακό υπόλοιπο (αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο) σύμφωνα με τις ανάγκες. Το διαιτολόγιο να στηρίζεται στις διατροφικές συνήθειες του ατόμου και με άξονα αυτές να ξεκινήσει η προσπάθεια αλλαγής της διαιτητικής συμπεριφοράς.
Η απόφαση αποτελεί το 50% της πορείας προς το αδυνάτισμα και ο τρόπος αδυνατίσματος το άλλο μισό. Επειτα από μια περίοδο διατροφικών υπερβολών, οι περισσότεροι επιλέγουν μια δίαιτα αποτοξίνωσης με φρούτα και λαχανικά.
Ο κ. Παπαλαζάρου προειδοποιεί ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να οδηγήσει από μείωση της μυϊκής μάζας έως και διατροφικές ελλείψεις. Μπορείτε απλώς να ξαναβάλετε ισορροπία στη ζωή σας. Εφοδιάστε το ψυγείο σας με φρούτα, λαχανικά και φρέσκους χυμούς. Επιλέξτε ημιαποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά και βάλτε τα ολικής άλεσης στην καθημερινότητά σας.
Απώλεια βάρους
Απλοί κανόνες για το σωστό αδυνάτισμα
Αλλαγή κουλτούρας απαιτεί η απώλεια βάρους. Οι διακοπές μας οδήγησαν σε υπερβολές και υπερβάσεις, οι συνέπειες των οποίων δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν έτσι απλά.
Παγωτά, σουβλάκια και αλκοόλ μας έχουν φέρει αντιμέτωπους με τη ζυγαριά και έχουν κάνει μονόδρομο την προσπάθεια για απώλεια βάρους. Για να πετύχουν οι στόχοι μας, πρέπει να γνωρίζουμε ότι η δίαιτα δεν αρκεί. Το αδυνάτισμα προϋποθέτει να ξεπεράσουμε συνήθειες που αποκτήσαμε με τα χρόνια. Εχουμε και λέμε:
Μασάμε το φαγητό μας σωστά. Οι περισσότεροι παχύσαρκοι ολοκληρώνουν το γεύμα τους σε λιγότερο από δέκα λεπτά. Σύμφωνα με τον κ. Παπαλαζάρου, τρώγοντας σε λιγότερο από δέκα λεπτά το ερέθισμα από το στομάχι δεν προλαβαίνει να πάει στον εγκέφαλο για να δώσει το σήμα ότι χορτάσαμε και συνεπώς να σταματήσουμε.
Αυτό οδηγεί σε υπερκατανάλωση φαγητού ή σωστότερα να τρώμε κάτι χωρίς πραγματικά να το χρειαζόμαστε. Τα κύρια γεύματα δεν θα πρέπει να διαρκούν λιγότερο από 20 λεπτά της ώρας ώστε να επιτελείται σωστά η διαδικασία της πέψης.
Τρώμε σε κατάσταση ηρεμίας. Με την κατάποση, ενεργοποιούνται μηχανισμοί του σώματος, δηλαδή ορμόνες και ένζυμα για να διασπάσουν την τροφή. Οταν αυτές οι κινήσεις δεν γίνονται καθόλου ή γίνονται πολύ γρήγορα (στρες, έκκριση κατεχολαμινών, γρηγορότερη κίνηση εντέρου) δεν επιτελείται σωστά η πέψη, με συνέπεια να νιώθουμε δυσφορία μετά το γεύμα.
Οταν είμαστε ψυχικά φορτισμένοι, το σώμα δεν επικεντρώνεται στην πέψη του φαγητού, αλλά στις άλλες διεργασίες (συναισθηματικές) που επιτελούνται. Δεν αιματώνεται σωστά το στομάχι και το έντερο, με συνέπεια να δυσχεραίνεται η διαδικασία της πέψης.
Ασχοληθείτε μόνο με το φαγητό. Μια ταινία θρίλερ, για παράδειγμα, φορτίζει συναισθηματικά και το σώμα αποπροσανατολίζεται από την κύρια δραστηριότητα, που είναι η πέψη της τροφής.
Ο χώρος
Προετοιμάστε τον χώρο του φαγητού. Οταν τρώμε στο γραφείο, μέσα στις στοίβες των χαρτιών, είναι βέβαιο ότι θα χάσουμε ένα μεγάλο κομμάτι από την επίδραση του φαγητού στο επίπεδο της απόλαυσης και θα μείνουμε με ένα κενό και την αίσθηση του "ανικανοποίητου".
Κάνε διάλειμμα από τη δουλειά για να φας. Βάζουμε μια μερίδα φαγητό. Μασάμε καλά την τροφή, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά. Ξεχνάμε για λίγο τα προβλήματα της δουλειάς και επικεντρωνόμαστε στο γεύμα. Σκεφτόμαστε ή κάνουμε κάτι ευχάριστο. Τροφοδοτούμε το σώμα με την ενέργεια που χρειάζεται για να συνεχίσει το υπόλοιπο της εργασίας του.
Καλοκαίρι
Πίνετε πολλά υγρά
Ιδιαίτερες διατροφικές απαιτήσεις έχει το καλοκαίρι. Η σωστή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται και με επαρκή ενυδάτωση. Η έκθεση στον ήλιο και στις υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν έντονη εφίδρωση, άρα απώλεια νερού. Με απλά λόγια, το καλοκαίρι χρειαζόμαστε περισσότερο νερό.
Νερό, ένα δροσερό γιαούρτι με λίγα λιπαρά και ένα ροδάκινο μας χορταίνουν και μας ενυδατώνουν.
Ενας χυμός από κόκκινα φρούτα, όπως φράουλα και βατόμουρα, ενυδατώνει, ενώ είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά αντιοξειδωτικά. Ευεργετική δράση έχει ένα κρύο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, το οποίο μας ξεδιψά χωρίς να προσθέτει θερμίδες.
Η μειωμένη πρόσληψη υγρών περιορίζει την απόδοσή μας και εμπλέκεται στην επιδείνωση υφιστάμενων παθήσεων.
Ατομα που δεν καταναλώνουν αρκετά υγρά, έστω και για μικρό διάστημα, εμφανίζουν μειωμένη αυτοσυγκέντρωση, κουράζονται εύκολα και ταλαιπωρούνται από πονοκεφάλους.
Το νερό και η κατανάλωση υγρών είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Μεταφέρει τις θρεπτικές, αποβάλλει τις άχρηστες ουσίες, ενώ βοηθάει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΑΡΑΓΙΩΡΓΟΣ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου